Made by Mama trøffelkrem

Sopp 75 % (Agaricus Bisporus), fløte, Parmigiano Reggiano DOP (melk), extra virgin olivenolje

Næringsinnhold per 100 g:
Energi: 362 KJ/86 Kcal
Fett: 5,6 g
– hvorav mettede fettsyrer: 2,5 g
Karbohydrater: 5,3 g
– hvorav sukkerarter: 1,8 g
Protein: 4,8 g
Natrium: 1,34 g

Made by Mama hadde lenge drømt om gode trøffelprodukter, men etter å ha smakt mange, måtte de innse at det var vanskelige å finne. Gleden var derfor stor, da de traff Laura og Fillippo på en trøffelfestival, og smakte på deres fantastiske produkter.

Trøffelkremen produseres i den vakre middelalderbyen San Miniato, i hjertet av Toscana. Her eier Laura og Filippo en av de mest anerkjente trøffelbutikkene. I løpet av sesongen sysselsetter de over 80 personer, som samler inn trøfler til dem og hjelper til med produksjon av blant annet denne fantastiske tapenade laget med hvite trøfler.